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Sandre Sauce Merlot et Poêlée de Poireau au Chorizo
Ingredients
- 60 g d’oignon,
- 50 cl de merlot,
- 1 cuil. à soupe de fond de veau en poudre maggi,
- 80 g de beurre,
- 350 g de poireau,
- 3 oignons cébette,
- 3 pommes de terre,
- 12 à 16 tranches fines de chorizo (selon la taille),
- 4 pavés de sandre (ou grenadier, bar) sans la peau,
- huile, beurre, sel, poivre.
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