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Salade croquante de chou blanc façon japonaise (ou vietnamienne)
Ingredients
INGREDIENTS (pour 4 à 6 personnes)
- 1 petit chou blanc ou ½ d'un gros
- Graines de sésame blanc grillé (ou du Gomasio)
- (pour la marinade)
- 300 ml de vinaigre de riz (à défaut utiliser du vinaigre de cidre)
- 3 cuil. à soupe de sucre roux
- Sel fin
- (pour la vinaigrette)
- 2 cuil. à soupe de nuoc-mân
- 3 cuil. à soupe d'huile neutre (tournesol ou autre, mais personnellement j'utilise de l'huile d'olive dont je ne peux pas me passer : cela fait partie de mes racines italiennes;-)
- 1 cuil. à thé de sauce soja
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