Opération grand froid … la garbure !

Ingredients

Ingrédients (4 personnes)
4 carottes
2 pommes de terres
2 poireaux
1/4 d’une courge butternut (moyenne)
2 oignons
2 gousses d’ail (j’ai pris de l’ail Rose)
3 poignées de haricots Tarbais
4 cuisses de canard confites
1 tranche épaisse de jambon de Bayonne
2 cubes de bouillon de volaille
1 bouquet garni
Sel, poivre, Piment d’Espelette

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