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Le cru 2012 – Galette des Rois poires-carambars
Ingredients
Crème pâtissière:
- 2 jaunes d’œuf
- 15g de maïzena
- 20g de sucre
- 10cl de lait
- 20 Carambars
Crème d’amande:
- 100g de beurre ramolli (mais pas fondu)
- 100g de sucre glace
- 100g de poudre d’amande
- 1 œuf
Dorure:
- 1 œuf
- 2 cuillères à café de lait
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