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Dôme chocolaté à la panna cotta vanille et sirop de vin épicé
Ingredients
- 25cl de crème liquide
- 2 feuilles de gélatine
- 20g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 25 cl de vin rouge
- 1/2 gousse de vanille
- 1 bâton de cannelle
- 2 pincées de badiane moulue
- 50g de sucre
- 40g de chocolat noir 70%
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