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Cheesecake au caramel, aux éclats de nougatine et aux speculoos
Ingredients
- 16 spéculoos
- 3 œufs + 1 jaune
- 650g de fromage à la crème type Saint Moret, Philadelphia, ..
- 200g de sucre en poudre
- 10g de farine
- 20g de beurre fondu
- 100g de sucre en poudre
- 20g d’amandes hachées
- 50g de sucre en poudre
- 10g de beurre
- 10 cl de crème liquide
- Fleur de sel de Guérande
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