Fait parti des fameux Tapas espagnols… ça sent le soleil!

Les ingrédients

• 4 pommes de terre moyennes
• 2 gousses d’ail
• 1 tomate
• Mayonnaise
• Huile d’olive

La préparation

Les pommes de terre : Faites cuire les pommes de terre à l’eau. Quand elles sont presque cuites, pellez les puis coupez les en cubes. Faites les revenir dans une poele avec de l’huile d’olive et une gousse d’ail hachée. Salez et poivrez.

La sauce : Coupez la tomate et épépinez la. Faites la cuire dans une casserole avec un peu d’eau et l’ail. Arrêtez les cuisson dès que les tomates sont réduites. Mélangez le tout avec de la mayonnaise.

Servez les pommes de terre chaudes et la sauce tiède, soit pour l’apéro ou en plat principal.

Pour bien commencer la soirée, quoi de mieux qu’un pti apéro. En voici un exemple.

La boisson phare : Le Mojito

• 6 cl de Rhum blanc
• Le jus d’un demi-citron
• Sucre roux
• 8 feuilles de menthe fraiche
• Glace pilée
• Perrier

Dans un verre, écrasez le citron coupé en morceau, le sucre puis ajoutez les feuilles de menthe. Ecrasez plus légèrement le tout. Ajoutez la glace pilée, le rhum puis complétez avec le Perrier. C’est prêt!

Le grignotage : Sauce au thon & dips

• Crème fraîche (20 % matière grasse, ça suffit )
• Thon en boîte
• Citron
• Sel et poivre
• Tortillas (Chips triangle)
• Concombres, carottes,….

Très simple : mélangez la crème fraîche, le thon, un peu de jus de citron, salez et poivrez. Mettez à refroidir au réfrigérateur. En dips, des tortillas, des légumes coupées en bâtonnet font très bien l’affaire!